- 制作方法
- 1.将猪肉、青菜分别洗净沥干,切成丝;2.葱洗净切成葱花,备用;3.将炒锅内倒入少量花生油,用中火烧至六成热;4.放入葱花爆香,放入猪肉丝,翻炒几下,加入酱油、精盐、青菜丝,翻炒数下,装盘备用;5.将炒锅内倒入余油,烧至五成热;6.放入米饭,不停地翻炒,炒至闻到饭香,饭粒松散时,放入猪肉丝、青菜丝,翻炒均匀,即可装盘。
- 口感
- 此饭香软可口,味道美鲜。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
- 食物相克
- 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
- 热量 1,683.25 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 24.82 克
- 脂肪 138.3 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 87.32 克
- 叶酸 13.1 微克
- 膳食纤维 2.73 克
- 胆固醇 80 毫克
- 维生素A 439 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 2,526 微克
- 硫胺素 0.33 毫克
- 核黄素 0.42 毫克
- 尼克酸 10.72 毫克
- 维生素C 43.7 毫克
- 维生素E 43.49 毫克
- 钙 194.72 毫克
- 磷 471.8 毫克
- 钾 661.49 毫克
- 钠 3,979.04 毫克
- 碘 15 微克
- 镁 131.02 毫克
- 铁 13.53 毫克
- 锌 6.41 毫克
- 硒 15.4 微克
- 铜 0.54 毫克
- 锰 2.83 毫克