- 制作方法
- 1.将两种辣椒剁碎,黄豆炒香磨成粉,芝麻炒香压碎,生姜切成末。2.然后在锅内放入少量食油,把辣椒倒入炒几分钟后,把调料拌入再炒2分钟左右,起锅装缸密封。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。大豆:大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
- 食物相克
- 大豆:黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
- 热量 10,219.5 千卡
- 蛋白质 503.05 克
- 脂肪 700.9 克
- 碳水化合物 1,181.6 克
- 叶酸 75 微克
- 膳食纤维 803.35 克
- 维生素A 2,250 微克
- 胡萝卜素 13,425 微克
- 硫胺素 11.94 毫克
- 核黄素 5.72 毫克
- 尼克酸 59.85 毫克
- 维生素C 2,180 毫克
- 维生素E 594.19 毫克
- 钙 3,224 毫克
- 磷 9,572.5 毫克
- 钾 33,258.25 毫克
- 钠 112,935 毫克
- 碘 48.5 微克
- 镁 4,404.5 毫克
- 铁 220.4 毫克
- 锌 162.56 毫克
- 硒 68 微克
- 铜 23.9 毫克
- 锰 206.98 毫克