- 制作方法
- 1.鲨鱼洗净,撕去鱼皮;2.葱和姜分别洗净,葱切段,姜切片,一起放入蒸盘加精盐、米酒腌15分钟;3.放入蒸锅蒸熟,待凉后切薄片,排放在盘中;4.锅中铺一张报纸,倒入茶叶、面粉、白糖、胡椒粉搅拌一下,再放上烤肉架,把鲨鱼片连盘放在架上,盖上锅盖熏8分钟即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 鲨鱼:鲨鱼是惟一不会生癌的动物,鲨鱼制品对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用,并对于许多发炎性及自体免疫性疾病伴随有血管异常增生的情况,如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。中医认为,鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
- 食物相克
- 茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参、白糖、肉一起食用。吃肉食忌饮茶,否则会导致便秘;茶不可加白糖饮用易加重心脏负担。
- 热量 906.36 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 139.4 克
- 脂肪 20.06 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 40.9 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 1.32 克
- 胆固醇 420 毫克
- 维生素A 128.2 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 13.3 微克
- 硫胺素 0.21 毫克
- 核黄素 0.35 毫克
- 尼克酸 19.72 毫克
- 维生素C 1.05 毫克
- 维生素E 4.4 毫克
- 钙 267.24 毫克
- 磷 1,375.37 毫克
- 钾 1,832.23 毫克
- 钠 2,188.43 毫克
- 碘 1.45 微克
- 镁 212.73 毫克
- 铁 7.59 毫克
- 锌 5.35 毫克
- 硒 345.16 微克
- 铜 0.6 毫克
- 锰 1.2 毫克