- 制作方法
- 1.先把车前草择除杂物,清水洗净。2.将猪膀胱先用清水洗一次后,将精盐掺入膀胱内外,多揉几次,再用清水洗,下刚煮沸的水锅内氽透,清水洗去尿臊味。3.把猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中,兑入适量水,炖至熟烂,拣出葱、姜、车前草,装入汤碗,即可饮汤吃肚片。
- 制作提示
- 猪脬就是猪膀胱,又称猪小肚。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 猪脬:猪脬性味甘咸平,功能益肾利膀胱。
- 热量 72.83 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 4.66 克
- 脂肪 0.97 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 11.5 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 3.19 克
- 维生素A 879.5 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 5,277.1 微克
- 硫胺素 0.09 毫克
- 核黄素 0.23 毫克
- 尼克酸 0.09 毫克
- 维生素C 21.75 毫克
- 维生素E 0.02 毫克
- 钙 284.06 毫克
- 磷 162.45 毫克
- 钾 23.85 毫克
- 钠 963.95 毫克
- 镁 4.61 毫克
- 铁 23.02 毫克
- 锌 0.06 毫克
- 硒 0.18 微克
- 铜 0.02 毫克
- 锰 0.2 毫克