- 制作方法
- 1.葱姜切丝,大蒜切片;2.将鲜猴头菇去蒂,洗净切成小块,加水,葱姜丝煮五分钟,捞出控水;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.红辣椒去籽,切成末;5.炒锅注油烧热,下入葱姜丝,蒜片,红辣椒末炝锅,放入酱油、白糖、辣椒酱、精盐、水、猴头菇烧开,小火煮约5分钟;6.用水淀粉勾芡,淋入香油,撒入花椒粉即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 猴头菇:猴头菇含不饱和脂肪酸,利于血液循环,能降低血胆固醇含量,具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤,对胃溃疡、十二指肠溃疡,胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。中医认为具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效,主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。
- 热量 329.54 千卡
- 维生素B6 0.05 毫克
- 蛋白质 81.04 克
- 维生素B12 1.8 微克
- 脂肪 39.21 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 150.27 克
- 叶酸 7.06 微克
- 膳食纤维 24.14 克
- 维生素D 6 微克
- 维生素A 27.61 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 93.63 微克
- 硫胺素 2.13 毫克
- 核黄素 5.72 毫克
- 尼克酸 49.07 毫克
- 维生素C 13.18 毫克
- 维生素E 21.33 毫克
- 钙 54.92 毫克
- 磷 74.8 毫克
- 钾 184.09 毫克
- 钠 1,621.16 毫克
- 镁 50.8 毫克
- 铁 56.59 毫克
- 锌 2.25 毫克
- 硒 4.21 微克
- 铜 0.34 毫克
- 锰 1.46 毫克