- 制作方法
- 1.将红菜苔洗净切段;红辣椒切丝;葱、姜切末;2.沙锅下植物油,放入姜末、葱末炒香;3.加入红菜苔段、盐翻炒,滴白醋、香油,放入鸡精翻炒均匀即可。
- 推荐食用时间
- 中餐|晚餐
- 营养解析
- 红菜薹:紫菜薹营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽,质地脆嫩,为佐餐之佳品。红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
- 热量 450.13 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 12.33 克
- 脂肪 40.19 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 14.77 克
- 叶酸 3.02 微克
- 膳食纤维 4.72 克
- 胆固醇 0.1 毫克
- 维生素A 122.94 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 745.1 微克
- 硫胺素 0.21 毫克
- 核黄素 0.18 毫克
- 尼克酸 3.9 毫克
- 维生素C 272.17 毫克
- 维生素E 24.43 毫克
- 钙 123.02 毫克
- 磷 274.47 毫克
- 钾 970.21 毫克
- 钠 2,362.85 毫克
- 碘 15.33 微克
- 镁 68.36 毫克
- 铁 11.46 毫克
- 锌 3.93 毫克
- 硒 34.44 微克
- 铜 0.58 毫克
- 锰 0.31 毫克