- 制作方法
- 1.将牛肉去筋修净漂洗,去血污后切成薄片待用。2.将洗净的牛肉片锅煮熟,然后再切成小片。3.将上述原料中佐料(除咖喱粉)一再与牛肉入锅煮制,待牛肉煮透烂后捞出。4.将捞出的牛肉片加咖喱粉,置于锅中炒起毛,再送入烘箱烘干后包装,即为成品。
- 口感
- 风味独特,香味诱人,开胃增食。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 牛肉(后腿):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
- 食物相克
- 牛肉(后腿):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
- 热量 7,745.8 千卡
- 维生素B6 0.53 毫克
- 蛋白质 1,078.54 克
- 维生素B12 0.09 微克
- 脂肪 118.02 克
- 碳水化合物 616.46 克
- 叶酸 99 微克
- 膳食纤维 61.05 克
- 胆固醇 3,700 毫克
- 维生素A 280.5 微克
- 胡萝卜素 811 微克
- 硫胺素 2.54 毫克
- 核黄素 7.6 毫克
- 尼克酸 315.18 毫克
- 维生素C 5.8 毫克
- 维生素E 49.91 毫克
- 钙 1,054.4 毫克
- 磷 11,260 毫克
- 钾 12,330.65 毫克
- 钠 62,303.62 毫克
- 镁 1,577 毫克
- 铁 212.29 毫克
- 锌 209.35 毫克
- 硒 256.2 微克
- 铜 7.29 毫克
- 锰 10.49 毫克