- 制作方法
- 1.蛤蜊肉切粒;葱洗净切成葱花。2.莴苣去皮后切成细丝,加入适量的盐,用手仔细揉捏,再挤干水分。3.把莴苣丝、葱花、蛤蜊肉和鲜肉馅混合在一起,搅拌均匀,做成馅料。4.面皮中包入适量的馅料,捏成饺子,放入滚水中煮到浮起时捞出就可了。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。蛤蜊:蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,具有降低胆固醇的作用。中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸,能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
- 食物相克
- 猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。莴笋:莴笋忌于蜂蜜同食。
- 热量 2,977.16 千卡
- 维生素B6 0.16 毫克
- 蛋白质 125.75 克
- 脂肪 106.28 克
- 泛酸 0.6 毫克
- 碳水化合物 396.38 克
- 叶酸 84 微克
- 膳食纤维 15.45 克
- 胆固醇 706 毫克
- 维生素A 249.5 微克
- 维生素K 10.5 微克
- 胡萝卜素 840 微克
- 硫胺素 2.02 毫克
- 核黄素 1.35 毫克
- 尼克酸 25.51 毫克
- 维生素C 45.5 毫克
- 维生素E 34.93 毫克
- 钙 796.3 毫克
- 磷 2,010.68 毫克
- 钾 3,125.28 毫克
- 钠 3,943.84 毫克
- 碘 14.5 微克
- 镁 679.34 毫克
- 铁 65.03 毫克
- 锌 23.08 毫克
- 硒 244.6 微克
- 铜 3.12 毫克
- 锰 10.85 毫克