- 制作方法
- 1.用油将面粉炒出香味,冲入沸牛肉清汤,搅成糊状汤;2.土豆200克熟捣泥,兑到汤里;3.土豆100克切成小片,放入汤里煮沸即可;4.小泥肠(火腿肠)切斜片;5.葱头(洋葱)、芹菜切末;6.泥肠、葱头、芹菜用40克油炒香,倒入汤里混匀,用盐和味精调好味即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。火腿肠:火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂,且不多食。芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
- 食物相克
- 芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻;洋葱也不宜与黄鱼同食。
- 热量 1,151.13 千卡
- 维生素B6 0.54 毫克
- 蛋白质 30.54 克
- 脂肪 67 克
- 泛酸 3.9 毫克
- 碳水化合物 108.12 克
- 叶酸 63 微克
- 膳食纤维 2.46 克
- 胆固醇 85.5 毫克
- 维生素A 28.25 微克
- 胡萝卜素 35.03 微克
- 硫胺素 0.79 毫克
- 核黄素 0.81 毫克
- 尼克酸 5.53 毫克
- 维生素C 56 毫克
- 维生素E 42.24 毫克
- 钙 201.18 毫克
- 磷 567.69 毫克
- 钾 1,404.1 毫克
- 钠 2,854.72 毫克
- 碘 73.77 微克
- 镁 127.4 毫克
- 铁 11.3 毫克
- 锌 6.57 毫克
- 硒 18.26 微克
- 铜 1.18 毫克
- 锰 1.37 毫克