- 制作方法
- 1.先将肉用水洗净,切成一寸见方的块,放入开水锅内氽透,然后用凉水洗净血沫。2.炒锅放火上,添入油,然后将姜、葱、番茄酱下入锅中炸一下,再添入汤1000毫升,对进盐、味精、绍酒、白糖,用武火烧开,换文火煨制,至肉烂汁浓时,即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 牛肉(腑肋):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
- 食物相克
- 牛肉(腑肋):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
- 热量 1,716.4 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 193.08 克
- 脂肪 84.17 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 26.44 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 1.45 克
- 胆固醇 710 毫克
- 维生素A 73.8 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 23 微克
- 硫胺素 0.65 毫克
- 核黄素 1.4 毫克
- 尼克酸 34.67 毫克
- 维生素C 2.1 毫克
- 维生素E 18.57 毫克
- 钙 281.31 毫克
- 磷 1,301.15 毫克
- 钾 2,747.77 毫克
- 钠 2,282.5 毫克
- 镁 188.01 毫克
- 铁 29.68 毫克
- 锌 41.85 毫克
- 硒 24.86 微克
- 铜 1.05 毫克
- 锰 1.63 毫克