- 制作方法
- 1.海虾剪去头、须洗干净,放入八成热的油锅中,炸至色呈金黄色时捞出沥油。2.锅留底大豆油少许,放入番茄酱、辣椒酱、精盐、味精、白糖调匀,倒入炸好的虾翻炒,淋上香油,撒上葱花晾凉即可。
- 制作提示
- 需准备植物油200毫升左右,以备炸虾。
- 口感
- 色泽红亮,酸甜适口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 海虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
- 食物相克
- 海虾:虾:严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻。
- 热量 801.61 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 87.46 克
- 脂肪 38.49 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 27.28 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 1.5 克
- 胆固醇 585 毫克
- 维生素A 95.3 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 121.5 微克
- 硫胺素 0.07 毫克
- 核黄素 0.28 毫克
- 尼克酸 12.5 毫克
- 维生素C 0.85 毫克
- 维生素E 47.97 毫克
- 钙 772.45 毫克
- 磷 1,048.08 毫克
- 钾 1,677.18 毫克
- 钠 4,864.24 毫克
- 镁 264.69 毫克
- 铁 17 毫克
- 锌 7.97 毫克
- 硒 282.43 微克
- 铜 2.45 毫克
- 锰 0.95 毫克