- 制作方法
- 1.芦荟、芹菜洗净,擦干,芦荟叶肉切成片,放在开水中煮5分钟捞出,沥去水分,备用;芹菜切成条,放开水中煮一下,用水冲凉,沥水备用;腊肉切成薄片,备用。2.芦荟肉片、芹菜条和腊肉片均放入盘中,加入适量调料,拌均即可。
- 口感
- 香辣味道。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 腊肉(生):腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐,且不可过量食用。芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。
- 食物相克
- 芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
- 热量 650.58 千卡
- 维生素B6 0.03 毫克
- 蛋白质 14.1 克
- 脂肪 58.96 克
- 泛酸 1.87 毫克
- 碳水化合物 15.02 克
- 膳食纤维 6.3 克
- 生物素 132 微克
- 胆固醇 123 毫克
- 维生素A 382.9 微克
- 胡萝卜素 41.5 微克
- 硫胺素 0.03 毫克
- 核黄素 0.05 毫克
- 尼克酸 3.34 毫克
- 维生素C 6 毫克
- 维生素E 15.12 毫克
- 钙 73.91 毫克
- 磷 306.64 毫克
- 钾 657.71 毫克
- 钠 2,137.8 毫克
- 镁 60.43 毫克
- 铁 11.08 毫克
- 锌 5.97 毫克
- 硒 25.55 微克
- 铜 0.31 毫克
- 锰 0.19 毫克