荸荠和梨一起煮的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

荸荠和梨药食同源，而荸荠和梨一起煮主要有清热去火、润肺化痰等功效。

1.清热去火：荸荠味甘、性寒；梨味甘、微酸，性凉，而荸荠和梨一起煮具有清热去火的功效，适用于上火患者。

2.润肺化痰：荸荠有助于清热、化痰；梨有助于润燥化痰，所以荸荠和梨一起煮具有润肺化痰的功效。

适宜人群

存在上火、咳嗽等情况的人群

禁忌人群

脾胃虚弱者、血虚者

不宜同食

螃蟹、绿豆

荸荠和梨性寒，与螃蟹、绿豆等寒凉的食物同食，可能会刺激胃肠道。

食用方法

【炖煮】

将适量的荸荠、梨一起炖煮，然后食用。