血麦片的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

血麦片是常见的食物，营养价值较高，富含膳食纤维、维生素D、维生素A等营养物质，具有润肠通便、补钙壮骨等功效。 1.润肠通便：血麦片含有丰富的膳食纤维，可以促进人体胃肠道蠕动，适当食用可以润肠通便，缓解便秘和消化不良的现象。 2.补钙壮骨：血麦片中含有丰富的维生素D、维生素A等营养物质，适当食用可以促进钙的吸收，从而发挥补钙壮骨的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【牛奶血麦片粥】

先把血麦片放入清水中煮，在煮成软烂状时加入牛奶、冰糖，搅拌均匀即可。