鲟鱼肝可以吃吗

一般来说，鲟鱼肝不可以吃，因为其中含有污染物和重金属，吃后容易产生不良反应，具体内容如下：
鲟鱼含有氨基酸、不饱和脂肪酸、叶酸等营养物质，一定程度上能起到促进大脑发育、美容养颜、提高机体免疫力等作用。鲟鱼作为药用，还具有益气补虚、活血通淋的功效。适量吃鲟鱼对人体有一定的好处，但鲟鱼肝中一般含有重金属和各种污染物，通过高温或冷冻的方法无法将其消除，食用者吃后通常会产生腹胀、腹痛、腹泻等不良反应，所以鲟鱼肝一般不可以吃。
需要注意的是，如果食用者吃后产生了不良反应，建议及时去医院诊治。平时也要以清淡和富有营养的饮食为主，不要偏食。