菜名:红烧萝卜
类别:私家菜 理气调理 健脾开胃调理 工艺:红烧
- 1.将萝卜洗净,去根、皮,切成滚刀块,用开水同时入锅煮烂,捞出沥水。2.锅架火上,放色拉油烧热后下葱、姜炝锅,加入酱油、白糖、绍酒、水,把萝卜下锅,烧至汤汁剩下一半时,加入湿淀粉勾芡,下味精,淋入花椒油即成。
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菜名:甜酸萝卜丝
类别:私家菜 癫痫调理 防癌抗癌调理 理气调理 结核病调理 工艺:拌
- 1.白萝卜洗干净后,将萝卜纵向一切两半,然后横向切成丝,放大碗内加盐,用手捏至萝卜丝柔软为止。2.捏软的萝卜丝用清水洗一下,挤干水分后放干净盘内。3.干红辣椒放水中泡软,去蒂和籽洗净,切成细丝,放在萝卜丝上,加入白糖、白醋和味精拌匀即可。
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