菜名:马蹄紫菜豆腐粉丝汤
类别:减肥瘦身调理 养颜美容调理 利尿调理 工艺:煮
- 1.紫菜浸透并洗干净,去砂粒,滴干水;豆腐洗干净切粒;粉丝浸软间短段;马蹄去蒂,去皮,洗干净,切件;生姜洗干净,去皮切1片。2.瓦煲加水煲开,后放入以紫菜、粉丝、豆腐、马蹄(荸荠)、生姜,至水再开,改中火继续坚2小时,以盐调味,即可饮用。
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菜名:冬瓜香菇海带汤
类别:养颜美容调理 益智补脑调理 利尿调理 工艺:煮
- 1.海带用水洗净,切块,虾米、香菇和黄芪分别洗净,用水浸片刻,浸过的水滤清留用。2.冬瓜去皮切块。3.将海带,虾米,香菇和黄芪连浸过的水同放锅内,加适量清水,下葱段,姜片,煮约30分钟,再加入冬瓜同煮至熟,以酱油,酒,盐调即成。
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菜名:乌龙吐珠
类别:学龄期儿童食谱 减肥瘦身调理 利尿调理 工艺:熟炒
- 1.海参净地,从膛内剞花刀,用开水焯好;2.圆红萝卜洗净去头,去根;3.将葱姜洗净,均切丝;4.取部分葱和姜放入烧热的油锅内炸出香味后,捞出葱姜不要,葱姜油留用;5.炒锅上火,加猪油烧;6.放葱丝煸炒出香味,加调料烧开,去浮沫,放入海参,用水淀粉勾芡,淋葱姜油,颠翻出锅;7.将圆红萝卜摆盘边即可食用。
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菜名:薏米汤
类别:幼儿食谱 利尿调理 防暑调理 工艺:煮
- 1.将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜,次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。2.中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里,玉米粒(生的,用刀切开),胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中,全部办烂时取出玉米须,加点盐并以淀粉勾芡。3.蛋黄和蛋白分开,搅开,再分别徐徐倒入汤中,用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。
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菜名:冬菇苋菜汤
类别:幼儿食谱 利尿调理 清热解毒调理 工艺:煮
- 1.将冬菇用温水泡透,捞出。原汤留用,然后将冬菇用清水洗遍(以无沙为准),剪去洗净的冬菇的根茎,挤干水,放入大汤碗内,加糖,细盐和少许鸡油拌匀,然后加入少许泡冬菇的原汤,再加入鸡清汤1500克、葱段、姜片,上屉蒸约90分钟取出。2.苋菜取嫩尖洗净,用开水烫一下,然后用手将其轻轻挤干。3.将汤碗内的冬菇汤和冬菇,分盛入两个汤碗内,每碗再注入汤,撒上苋菜即可。
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