菜名:香炸核桃鸡片
类别:孕妇食谱 补虚养身调理 乳母食谱 健忘调理 高血压调理 工艺:碎屑料炸
- 1.姜洗净去皮剁成姜茸;将鸡肉切成薄片后放在碗中,加酒、姜茸、盐和匀后腌渍1小时左右;西洋芹菜带叶切成段;核桃肉切成细块。2.将蛋清打散后,放入淀粉搅匀待用。3.将蛋及生粉和成的浆汁涂抹在鸡肉及核桃肉上;在锅里放入油烧至滚热后,把已涂上浆汁的鸡片核桃肉放进锅里炸(注意不要炸焦),待呈金黄色后捞出沥干油置于盘中,盘边配以西洋芹菜点缀即可上桌。
查看详情>>
菜名:核桃酪
类别:益智补脑调理 壮腰健肾调理 防癌抗癌调理 健忘调理 工艺:煮
- 1.核桃仁用开水稍泡片刻,剥去外皮,用刀切碎;2.大米淘洗干净,与核桃仁碎同用500毫升清水泡上;3.枣洗净,上笼蒸熟,取出,去掉皮核,也和核桃仁泡在一起;4.将核桃仁、大米、枣一同用石磨磨成细浆,用洁布过滤去渣;5.锅洗净,上火,注入清水500毫升,把核桃仁浆倒入锅内,搅动,在即将烧开时,加入白糖(锅不能大开),待煮熟后即成。
查看详情>>
菜名:巧克力核桃糕
类别:甜品/点心 微波食谱 益智补脑调理 健忘调理 学龄期儿童食谱 工艺:烤
- 1.核桃剥碎,用高火烤2分30秒,待凉备用。2.蛋黄、蛋清分开,鸡蛋清加入盐打至起泡,将白糖多次加入,边加边打至白色乳沫状,再拌入蛋黄。3.将低筋面粉、可可粉、发粉、小苏打搅匀,和奶水交替加入蛋糊中,轻轻拌匀。4.淡炼乳置入小碗中,用高火加热30秒使其软化后,再拌入面糊中,最后加入核桃,倒于模型中,覆上微波薄膜,用中火加热4分钟,再用高火烤3分钟至熟,取出扣在盘上,待凉即可。
查看详情>>