菜名:肉桂米饭
类别:神经衰弱调理 工艺:熟炒
- 1.将大米做成米饭;2.将桂枝加水适量煎药汁备用;3.洋葱切末;4.猪肉洗净切薄片;5.在锅中加油爆锅,放入猪肉炒熟;6.再加洋葱末续炒;7.加水适量烧开后再倒入桂枝汁;8.加入精盐、胡椒粉等调料;9.沸后即可与米饭一同食用。
查看详情>>
菜名:胶东全功夫
类别:壮腰健肾调理 补虚养身调理 工艺:熟炒
- 1.鸡胗去筋皮,海螺去壳洗净,墨鱼处理干净,猪肚去脂,鲍鱼肉去壳洗净,猪腰子去臊筋,均洗净。2.将以上五种原料分别剞十字花刀,切2厘米见方块;白果、荸荠开水焯出。3.小碗内加高汤、盐、味精、水淀粉兑成汁备用。4.勺中加植物油烧热,放入五种原料,促至八成熟(花刀激开);勺中留底油,加葱姜蒜烹出香味,烹入料酒,倒入兑成的汁,加入五种原料,颠翻出勺,烹入醋,淋花椒油盛盘即成。
查看详情>>
菜名:虾仁青豆炒饭
类别:快餐/主食 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 工艺:熟炒
- 1.将虾仁清洗干净,切成小丁,放入碗中,加入料酒、少许精盐,拌匀,腌半小时;葱洗净切成葱末备用。2.将炒锅内倒入适量猪油,烧热后,加入适量葱末,炒出香味,放入虾仁丁,迅速炒散至断生,盛出。3.将炒锅内倒入余油,烧热后,放入青豆、少许精盐,煸炒,炒熟后,加入大米饭,精盐炒匀,喷上少许水,盖上锅盖用小火焖约5分钟,加入熟的虾仁丁、味精,炒匀,盛入盘内,上面撒上少许葱末,即可食用。
查看详情>>
菜名:鸡肉虾仁炒面
类别:补阳调理 快餐/主食 营养不良调理 工艺:熟炒
- 1. 虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用;2. 面条用开水煮熟,捞出用凉水过凉,控干水分备用;3. 姜去皮切丝备用;4. 锅内倒油烧热,放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒,至五成熟时放姜末入味;5. 放入酱油、花椒水、盐、味精,添适量鲜汤;6. 再把面条倒入锅内拌炒,至炒干水分即可。
查看详情>>
菜名:肉丝炒饭
类别:快餐/主食 单身食谱 办公室午餐 学生膳食 工艺:熟炒
- 1.将猪肉、青菜分别洗净沥干,切成丝;2.葱洗净切成葱花,备用;3.将炒锅内倒入少量花生油,用中火烧至六成热;4.放入葱花爆香,放入猪肉丝,翻炒几下,加入酱油、精盐、青菜丝,翻炒数下,装盘备用;5.将炒锅内倒入余油,烧至五成热;6.放入米饭,不停地翻炒,炒至闻到饭香,饭粒松散时,放入猪肉丝、青菜丝,翻炒均匀,即可装盘。
查看详情>>
菜名:鸡蛋炒面
类别:快餐/主食 工艺:熟炒
- 1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子调散,加入少许精盐搅匀,备用。2.将油菜择洗干净,切成丝备用;葱洗净切成末备用。3.将面条煮熟,用冷水漂清,捞出,控水晾凉。4.将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热,放入鸡蛋液,炒散炒碎,盛入碗内。5.另取一炒锅,倒入余油,待烧至七成热时,放入葱末炝锅,出香味后,放入油菜丝、酱油、精盐,炒熟盛出,锅内留下菜汁,放回火上,汁沸后,放入面条,炒约3分钟,至菜汁快干,面条熟透,倒入鸡蛋和菜丝,拌匀盛入盘内,即可食用。
查看详情>>
菜名:火腿蛋炒饭
类别:快餐/主食 工艺:熟炒
- 1.将火腿切成小粒;2.黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3.葱洗净切成葱葱花;4.鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;5.豌豆洗净,焯熟,备用;6.将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块;7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟;8.放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒;9.至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。
查看详情>>