菜名:油菜腐丝
类别:家常菜 营养不良调理 老人食谱 高脂血症调理 高血压调理 工艺:熟炒
- 1. 油菜取叶洗净,放入沸水中烫熟;2. 油菜捞出晾凉,沥干水备用;3. 豆腐皮洗净切丝;4. 油菜叶切成1寸长的细丝,放入盘中备用;5. 将豆腐丝放入锅中,加入适量水煮一会儿,捞出晾凉后再切成1寸长的段;6. 把切好的豆腐丝和油菜加入盐、白糖、味精、香油拌匀即可。
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菜名:醋辣白菜梗
类别:家常菜 健脾开胃调理 利尿调理 便秘调理 工艺:熟炒
- 1. 红辣椒洗净切成段;2. 将大白菜叶剥去,切下梗部再切成片;3. 白菜放入沸水中略微烫一下备用;4. 锅内倒适量油烧热,放入红辣椒段、姜片爆香;5. 再放入白菜梗、鲜汤、盐、味精、白糖、酒拌炒;6. 拌炒均匀后淋上15克醋即可。
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菜名:亚洲式炒饭
类别:快餐/主食 家常菜 便秘调理 健脾开胃调理 营养不良调理 工艺:熟炒
- 1.将大虾肉去壳取肉洗净;2.蟹也去壳取其肉,备用;3.再将大虾肉、火腿切成丁;4.青椒、芹菜洗净,切成丁;5.将鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液;6.将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱头,炒出香味,放入鸡蛋液炒熟,搅成小块;7.加入虾丁、蟹肉、火腿丁、芹菜丁、青椒丁,放入米饭炒匀,加入精盐,即可食用。
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菜名:苦菜烧猪肝
类别:私家菜 家常菜 肝炎调理 肝调养调理 工艺:熟炒
- 1.将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯一下,捞出沥水,切段;2.猪肝洗净切片,放入碗内;3.猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)拌匀;4.葱姜洗净均切成末;5.炒勺置旺火上,热油下入葱、姜煸香;6.倒入猪肝炒至熟而入味;7.投入苦菜翻炒均匀,出勺装盘即可。
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菜名:松子玉米
类别:家常菜 健脾开胃调理 便秘调理 工艺:熟炒
- 1.青、红尖椒切丁。葱姜洗净均切成末。2.松子用热油炸至金黄色。3.锅中加水烧开,倒入玉米氽一下,捞出。另起锅,加油烧热,葱姜末爆香,炒尖椒,加玉米粒和调料,炒匀,用少许湿淀粉勾芡,装盘,撒上炸松子,淋入香油即成。
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