鱼香日本豆腐VS韭菜千页豆腐

日本豆腐和千页豆腐虽然都有豆腐二字，却是风格迥异，日本豆腐颜色淡雅，口感细腻滑软；千叶豆腐Q劲爽脆，营养丰富味道鲜美。若是将两种豆腐放在一起PK一下，谁会赢得冠军呢？一起看看赛事如何吧。

鱼香日本豆腐

材料：日本豆腐4根，红柿1个，豆瓣酱1勺，盐、淀粉、生抽、陈醋、白糖、葱花、胡椒粉适量。

做法：

1、日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。

2、蒸好以后放冷水里凉透。切成一片一片的。

3、全部粘上淀粉。油锅炸脆炸黄。

4、全部炸好装在盘子里备用。

5、取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用。

6、将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用。

7、锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香。加一勺豆瓣酱炒香。

8、再放入番茄丁翻炒。西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去。

9、锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁。最后装盘撒葱花即可。

韭菜炒千页豆腐 

材料：千叶豆腐1盒，韭菜50克，花生油1勺。

做法：

1、备料，韭菜洗净。

2、千页豆腐切块，或根据自己喜好切条等其他形状。

3、韭菜切长3厘米的长段。

4、煎锅放油勺8成热，平铺放千叶豆腐中火煎至一面金黄。煎另一面，期间豆腐会膨胀。

5、两面都金黄放入生抽、蚝油和盐翻炒一下。

6、放入韭菜，停火，翻炒。利用余温韭菜炒变软出锅。

其实美食没有优劣，只有个人喜好。而豆腐自古就是家常美食，烹调方法多种多样，今天参加PK的两道豆腐菜都是很普通的家常菜，若是喜欢的朋友，尽可以照菜谱回家试上一试，看看你更喜好哪个口味的豆腐吧。