挡不住的诱惑 自制美味蛋挞

是不是只要一闻到蛋挞的香味，看见它酥脆的外皮和绵软的内心，就恨不得想一口咬下去呢。蛋挞确实是一种美味的食物，但是又怕买来的蛋挞中各种添加剂太多，怎么办呢？没关系， 爱吃的妹子动起来，一起烤一炉香喷喷的美味蛋挞吧。

美味蛋挞的准备材料

主料：蛋挞皮20个、淡奶油185克、蛋黄3个、牛奶140克、低筋面粉10克、细砂糖50克、炼乳10克

美味蛋挞的做法步骤

1. 准备好所有的材料。

2. 将淡奶油、牛奶、炼乳一起放在奶锅里。

3. 加入细砂糖拌匀，一定要顺一个方向多搅拌一会，让各种材料充分融合在一起，口感会更细腻。

4. 搅拌好以上材料后，开小火慢慢加热，一边加热一边继续慢慢搅拌，直到砂糖完全融化，离火放凉待用。

5. 取3个蛋黄放入碗中，打散搅匀。

6. 将打散的蛋黄液慢慢加入已经放凉的牛奶液里，搅拌均匀。

7. 将低筋面粉过筛后慢慢加入混合了蛋黄液的牛奶中，制成蛋挞水。

8. 再将蛋挞水过一遍筛，滤去气泡。

9. 将过筛后的蛋挞水慢慢倒入蛋挞皮中，每个蛋挞皮只能倒八分满，因为蛋挞水加热后会自己膨胀，将烤箱预热220度，220度中层烤15分钟。

特别提醒：蛋挞一定要烤的色泽金黄，外酥里嫩才行，所以烤蛋挞时要时刻注意，不要考过了哦。

是不是开始流口水了呢。要注意哦，蛋挞虽然又香又甜非常好吃，但是其中的热量是非常高的，烤了一炉的蛋挞不要嘴馋一下全吃掉了，可以在周末的时候，邀请几个闺中密友来家里，泡一壶花茶，一起享受香喷喷的美食。