甜蜜蜜的爱车厘子蓝莓酱

车厘子富含糖、蛋白质和多种元素。蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气，两种水果完美融合成果酱，像两个相爱的人如胶似漆永不分离，入口甜蜜，一种恋爱的香气，氤氲……

车厘子蓝莓酱的做法：

1、车厘子洗净去籽切小粒，加蓝莓用冰糖腌制2到3小时

2、煮开大火熬十分钟换小火熬十五分钟，加柠檬汁熬至粘稠

3、出锅放凉，密封冷藏保存即可

车厘子的功效：

保护视力。车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。

养颜美容。车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用可使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

补血。车厘子含铁量高，位于各种水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

防治麻疹。麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。

蓝莓的功效：

保护眼睛、增强视力。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

增强自身免疫力。蓝莓浆果可以增强对*对传染病的抵抗力。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。

抗氧化功能、减缓衰老。天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。

增强记忆力。蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老。

抗癌功能。蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

车厘子和蓝莓不但营养丰富，更具有很强的保健功效，但是水果的季节性很强，下市之后便不容易吃到，可以趁春天水果上市的季节，多买一些做成果酱储存起来，这款车厘子蓝莓酱简单易做，又容易保存，是理想的鲜果替代品。