中秋美食 冰皮月饼

又是一年中秋月，花好月圆人团圆。转眼间，又到了一年中秋时了，而每年一到中秋时节，微博上又会发起一场关于月饼的“战争”了。其实全国各地的月饼都各有各的特色，今天就为大家带来一款美味的新型月饼，冰皮月饼的做法。

用料

主料

糯米粉60克 粘米粉60克

澄粉35克 糖30克

牛奶150克 色拉油25毫升

辅料

芸豆(白)200克 糖50克 色拉油30克

冰皮月饼

冰皮月饼的做法

皮的做法：

(1)先把糯米粉，粘米粉，澄粉混合均匀

(2)将油，牛奶，糖混合均匀

(3)将混合好的材料(2)倒入(1)搅拌至无颗粒

(4)将面糊静置30分钟，烧开水，放入蒸锅，大火蒸20分钟，拿出搅拌至光滑发亮，放至稍凉就是冰皮了

将冰皮，豆馅每个25克分好揉圆。