端午粽子DIY经典秘笈—　南北粽子制作诀窍

“麦儿熟，杏儿黄，五月初五是端阳;雄黄酒烈艾叶香，香草袋子挂脖上;花花祃兜盖肚皮，家家槲包香又香”。又到一年端午了，每年一到这个时候差不多就是南北两方、甜咸两种粽子开始撕的时候了。那么今天呢，我们就来为大家讲一讲南北粽子的分别制作诀窍，让不管是甜派还是咸派的你都能够满足。

1，亲手制作北方粽子

北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。