老北京点心——驴打滚

驴打滚，是北京小吃中最古老的品种之一，它的原料是用黄米面加水和软、蒸熟。另将黄豆炒熟后，碾成粉面。制作时将蒸熟的黄米面粘上黄豆粉面，再擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可以用红糖)卷起来，切成小块即可食用。把黄米面换成糯米面，也一样好吃，接下来一起学学吧。

用料

主料

糯米粉100克黄豆面30克

豆沙100克

调料

水100克植物油少许

驴打滚的做法

1.黄豆面蒸20分钟并过筛备用

2.糯米面加100克水混合均匀

3.盘子上放张涂有植物油的保鲜膜(保鲜膜一定要耐热的，如果不放保鲜膜，可以盘子里面涂油也一样)，再倒入糯米面糊，蒸20分钟至熟

4.将黄豆面均匀的摊开，蒸熟的糯米面团，倒入黄豆面中摊平

5.再将豆沙馅均匀的铺在糯米面团上，留下一厘米左右不铺，可以好卷

6.然后将糯米面卷起，切块即可食用

怎么样，是不是很简单呢?喜欢传统美食的你绝对不能错过这款驴打滚了。在辛勤工作之后，亲自下厨做这么一道美食来犒劳一下自己、家人，享受着工作之后的休闲以及甜品的美味，这样的生活实在是美好啊!