法式樱桃布丁：健脾和胃祛风湿

中华美食之法式樱桃布丁菜谱简介

初夏是一个特别美好的季节，这个季节，水果丰富好吃，就连色彩都是相当艳丽。最近是樱桃上市的时候，虽然我们可以制作樱桃罐头把樱桃保存很长时间，但新鲜的樱桃总是最诱人的。颜色深的比较甜，颜色浅点的就会有些酸，直接吃口感不佳，正好用来做甜品，那抹妖艳欲滴的颜色实在让人心动。 酸酸的樱桃配上蛋奶布丁，很有法国风味的一道甜点，做法也比较简单。”

主料

低粉 、鸡蛋 、砂糖、香草豆荚、纯牛奶 、盐、樱桃

做法步骤

1、将香草籽连同豆荚用刀削成碎末与砂糖调入牛奶锅中，用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟。

2、烤盘涂抹黄油待用。

3、樱桃洗净，去核。

4、将樱桃肉码入烤盘中待用。

5、牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。

6、筛入低粉搅拌均匀，用筛网过滤杂质，使其口感更细滑。

7、布丁液倒入烤盘中，约八分满。

8、烤箱预热200度，中层，烘烤约30分钟，呈略微的焦黄色后加盖锡纸。

9、出炉冷却约5分钟即可享用。