樱桃豆腐：强体又健脑

中华美食之樱桃豆腐菜谱简介

樱桃的营养价值丰富，樱桃含铁量高，铁是合成*血红蛋白、肌红蛋白的原料，在*免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血及癌症，又可增强体质、健脑。

主料

豆腐

调料

樱桃、糖 、淀粉、醋 、生抽、盐、味精

做法步骤：

1、准备好所用食材，樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟

2、豆腐切成小丁，取一碗，加入 糖 醋 生抽 淀粉 盐和适量的清水搅拌均匀成料汁

3、锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出

4、下入腌制好的樱桃和汤汁，再倒入料汁

5、倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开

6、转小火，烧至汤汁粘稠。加入味精调味即可