川贝蜂蜜炖雪耳：滋养肝肾

中华美食之川贝蜂蜜炖雪耳菜谱简介

口感甜甜蜜蜜，不但生津解燥，还能滋养肝肾，非常适合女性在初春的季节里饮用。禁忌：阴虚寒咳、干咳无痰的病人不宜饮用此汤水。

材料

(此用量可供3-4人食用)，川贝40g，桔梗60g，湘莲子80g，干雪耳60g，蜂蜜120ml，桂圆肉2茶匙(10g)

做法

干雪耳用清水浸泡20分钟，使其完全泡发，再剪去根蒂，掰成小朵。

湘莲子洗净，拨去苦心。

川贝、桔梗和桂圆用清水冲洗干净待用。

将川贝、桔梗、湘莲子、桂圆肉和雪耳放入炖盅内，再倒入600ml开水，隔水炖1小时。

饮用前将汤水晾凉至60度以下，再调入蜂蜜即可。

小诀窍

桔梗：又称铃铛花、白药。味苦辛，性平。以根部入药，有宣肺、去痰、利咽、排脓的疗效。桔梗可在药店中买到，此汤用量约花费0.5元。

川贝：性微寒味甘苦，有养心润肺、清热解毒、化痰止咳的功效。对于热咳病患效果非常好。川贝可在药店内买到，此汤用量约花费6元。