香辣水煮鱼

水煮鱼这道经典的川菜，相信大家应该都听说过这道美食吧。但是听是听说过，却又由于生活和工作的忙绿而没有机会亲自去一回四川，亲自品尝一下这一当地的美味呢?没关系，因为我们今天要为介绍的美食食谱，就是这道经典川菜，水煮鱼。接下来就一起来学习一下美味的具体做法吧。

主料

草鱼：1条 莴笋：150克

黄豆芽：150克

辅料

米酒：2勺 淀粉：1勺

白酒：2勺 香叶：2片

姜：10片 丁香：十几粒

食盐：2勺半 桂皮：1段

八角：2个 葱白：1段

藤椒：20克 花椒：20克

干辣椒：60克 植物油：700毫升