客家经典菜式——酿豆腐

相信各位熟悉广东的朋友应该都知道客家菜系吧。而我们今天要讲的呢，就是客家菜系中的代表菜式——酿豆腐。酿菜是客家菜系的代表菜式，其中比较有代表性的就是煎酿三宝，也就是酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子。酿豆腐的做法比较简单，成品口感鲜美，鲜嫩滑润，香而不腻。