品尝风味客家菜 三款美食在家制作

我们很多人都是喜欢吃美食的，而有些美食虽然不是在八大菜系中，但是一样也是特别的美味的，下面我们就给大家说说不是八大菜系的客家菜吧。

客家炒东坡

材料：大肠、青红辣椒、酸菜、葱、香油、盐、味精、淀粉、酱油。

做法：

1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。

2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。

3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。

酿豆腐

材料：豆腐，去皮五花肉，鲜鱼肉，葱花，盐，糖，胡椒粉，鸡精，生粉，色拉油。

做法：

1、豆腐切块，去皮五花肉、鲜鱼肉洗净，切粒、剁碎。

2、猪肉、鱼肉碎加葱花、盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉搅拌上劲。

3、在每块豆腐中间挖一个小洞，放入肉馅。

4、平锅放油，放酿好的豆腐煎至两面金黄。

5、取出煎好的豆腐，放入沙锅，加清汤、盐、胡椒粉烧至熟，加鸡精 调味即可。

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