中华美食菜谱 四喜蒸饺怎样做

四喜蒸饺是大家比较喜爱的一道菜，现在很多人都想了解这道菜的做法，下面我们就来看看四喜蒸饺是怎样做的，如果你有兴趣的话，可以尝试一下下面的美食菜谱。

中国有着几千年的历史，也就有着几千年的饮食文化，中华美食遍布每一个角落，饺子是中国人特别喜爱的一种食物，四喜蒸饺是其中常见的一种，下面我们就来介绍一下这一中华美食菜谱：四喜蒸饺的做法，希望能为大家带来一些帮助。

主料：面粉300克、猪肉 260克
辅料：葱 15克、姜 5克
调料：料酒15克、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉2克、味精2克、香油10克
四色馅：鸡蛋碎30克、黄瓜碎30克、木耳碎30克、胡萝卜碎30克

做法：

先把木耳洗净。放到加了油、盐的热水中淖一下。切成碎末。

胡萝卜切片，放入热水中淖一下。切成末备用。

先把猪肉洗净，剁碎。

放入料酒、老抽、生抽拌匀，分次加水搅打至水肉相融。

葱、姜切碎放入肉馅中。加入盐、胡椒粉、味精、香油拌匀。

面粉加热水和成烫面，饧10分钟。把面切开。搓成长条。

成约50克下成4个面剂子。把剂子按扁，擀成薄皮。

用两手拇指和食指把饺子皮捏成四角形。把四角空腔整好。

在空腔内分别放入胡萝卜、木耳、鸡蛋、黄瓜碎。

锅里放水烧开，放入生坯上笼蒸10分钟即成。

出锅装盘，即可享用。

通过上述介绍，相信大家都了解了四喜蒸饺怎样做的了，当然，想要做好这道菜，只靠一两次的尝试并不一定能成功，不妨可以多尝试，如果大家对中华美食菜谱还有兴趣的话，可以关注本站的其他文章，或者也可以向我们的在线专家咨询。