吃麻辣烫应该注意什么

麻辣烫是很多人喜欢吃的美食，但是因为麻辣烫自身的特点，所以对身体也存在着一定的危害，特别是街边小摊，这也是食用者应该注意的。下面介绍一下应该注意的问题。

1、食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。

2、油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。

3、调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。

4、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。

5、如果盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。——调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制，要求少加一些。

6、如果辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。

7、如果喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。

8、加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。

9、食物容器不够清洁，未充分消毒;一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。

10、有可能在调味料里面加入其他成分，比如抗腹泻药物等。

综上，应尽量选择正规的餐馆来就餐。