百吃不厌厦门花生汤

年轻时曾在厦门吃过花生汤，口感极好。此后走遍全国，再没能尝到那样的滋味，以至长久以来一直心存一份对于花生汤的怀念和遗憾。前不久去厦门，头脑里跳出的第一念头就是吃花生汤。

到厦门的第一天就去了中山路步行街，一边闲逛一边就左右寻顾，当看到了黄则和花生汤店招牌，即迫不及待走进去。店不大，人很多，好些游客只能站在门外吃。2元一碗，盛汤器具是纸质的，非碗非杯，比方便面桶略小些。看着如玉米豆奶般颜色的浓浓的汤，性急地舀一勺放入嘴里，顿时一股甜蜜蜜、香津津滋味儿在舌尖发散开，转瞬间即征服了我的味觉，从嘴里一直舒坦到心里。久别了的花生汤呵，果真那么可人那么好吃呢。

连吃几口，顺一顺气，发觉花生多是半片和半碎的，松松软软，很酥很糯，嚼起来很有一番美美的称心如意，一咬即化，香味即溢出，刺激着味觉，随后，舒畅快感又自发地迅速传导至各个感官。花生几乎有半碗，实实在在。此店是中华老字号，开创于上世纪四十年代，以花生汤名扬海内外。带着满口余香心满意足走出门，回头看看挂在墙上的荣誉牌匾。这看似简单的花生汤，想来制作工序定有它的奥妙处，选料、配方也自有一套独家绝技吧。

第二天起来，第一个冲动竟然还是想吃花生汤。第二次吃，感觉依旧很好，喜滋滋地美不胜收。就这样连吃了三回。其实，还在别处吃过三次，但都不满意，味儿明显差。有一处碗里竟连一颗花生都没有，真个儿一碗纯汤，让人扫兴。所以再进厦门吃花生汤，无论如何还是要去中山路那一家，让花生汤留下的味觉印记能长久回味。