一煲如何饱天下？

“煲仔饭能同时满足人们的最低标准和最高标准，就像娶了个好媳妇，又有面子又有里子，家里家外一把好手。”

美食的最低标准VS最高标准

我们对食物的最低标准是：下饭，下饭才能解饱，吃着顺嘴，简单实在不玩花活儿;而对食物的最高标准应该是：解馋。饱是物质的，形而下的，馋却是精神的，形而上的。所有的老饕一辈子所努力的不是美食文化美食境界，而是怎么伺候好身体里的那条挑剔的馋虫。解馋的玩意，到最后肯定不是燕翅鲍米其林厨子，往往是一些小玩意，比如一碗卤煮，一份煲仔饭。

煲仔饭能同时满足人们的最低标准和最高标准，就像娶了个好媳妇，又有面子又有里子，家里家外一把好手。煲仔饭这个糟糠之妻，气质彪悍，泼辣爽快，你要是气场不对，可能还压不住她。但是，更多的花活儿一样的美食更像这样的媳妇：在厨房像荡妇，在客厅像荡妇，只有在卧室，像一个经济学家。

“煲仔饭能同时满足人们的最低标准和最高标准，就像娶了个好媳妇，又有面子又有里子，家里家外一把好手。”