罗定鸡排

　　罗定鸡排的制作材料：

　　主料：鸡胸肉280克,红葱头100克

　　辅料：葱1根,蒜头3瓣,姜4片,豆鼓35克

　　调料：油4大匙、味精半匙、酱油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少许、盐半匙、蚝油1小匙、糖半匙

　　罗定鸡排的做法：

　　1.鸡肉切块，用太白粉、玉米粉拌匀，腌至5分钟，葱切断，红葱头稍拍，蒜切碎;

　　2.锅中油加热，方红葱头炸5分钟，放入鸡块，再加葱、蒜、豆鼓炒4分钟后

　　3.再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右，即可盛盘食用。