红薯梗，家乡味　　

长假回家，被地里嫩绿的红薯梗给吸引了。干活儿的间隙，我跑去摘，母亲说：“现在谁吃那东西！”记得小时候，在这个季节，母亲特意差遣我和妹妹去红薯地里摘红薯梗，回来炒菜吃，总记得那味道很美，而且摘红薯梗一度是我最喜欢的工作。

　　其实母亲不知道，现在城里人反而喜欢吃红薯梗了，因为有营养，而且开胃爽口。


　　我将摘回的红薯嫩苗洗净，切成两厘米来长的段儿，再切上两个红辣椒，用油一烹，辣椒的香味便出来了，待辣椒稍变色时，将红薯梗倒入锅中翻炒，放上盐和醋、酱油再继续翻炒。片刻，红薯梗的味道和香香的辣椒味道便融在了一起。

　　没等出锅，我便先尝了一口，微辣、清香，还有些脆，吃多了鱼肉和菜市场上一本正经的蔬菜，这红薯梗，真的别有一番风味，我直喊好吃。

　　等菜一上桌，儿子和侄女，也着急得把筷子伸向它，一个劲儿地说好吃。

　　见我们大的小的争相夸着好吃，母亲便忍不住说道：“我尝尝到底什么味道惹得你们都说好。”母亲吃了一口说：“怪呢！没想到这忆苦菜吃起来，还不错。难得有一个菜能同时得到一家人的喜欢，可能大鱼大肉，各种蔬菜吃惯了，这个新鲜吧！”

　　其实，今天的红薯梗在饭桌上抢了头，新鲜营养，是其中的一个原因，另一个原因，就是全家人在一起快快乐地吃饭，享受甜蜜的回忆啊！