“新云南米线”加了薄荷　

云南的过桥米线全国闻名，但不断追求美味的云南人也在尝试着创新。最近，记者在云南昆明出差时，就品尝上了当地的“新派米线”，与以往米线最大的不同，就是里面的蔬菜都换成了翠绿新鲜的薄荷叶。

　　米线店的刘老板告诉记者，其实云南人很早就爱吃薄荷了，因为这里是国内薄荷的主要生产地之一，以前用薄荷入药或做薄荷茶最普遍，不知从什么时候开始，薄荷也成了米线里的主要配菜，吃过的人都说好。


　　“顾客反映好，我干脆就把蔬菜都换成鲜薄荷叶了，你看我这里，很多都是回头客。”刘老板得意地对记者说。

　　由于薄荷天生就具有一种清爽的香味，与原本就十分可口的鸡汤米线搭配在一起，更加提味。同时，薄荷的香气还能诱发人的食欲，使人胃口大开。此外，薄荷还有解腻的本领，嚼着薄荷，再喝上几口鸡汤，绝不会觉得油腻。

　　薄荷还是一种非常不错的草药。中国保健协会食品营养与安全专业委员会孙莉介绍说，据《本草纲目》记载，薄荷，凉能清利，专于消风散热；现代医学则发现，薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常吃它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。

　　怪不得临走时刘老板对记者说：“打包一碗回去当夜宵吧，吃不胖人的，多吃还能预防感冒呢！”