多吃胡萝卜素可以保护视力

现在校园中有很多的孩子都是带着眼镜的，其实很多的时候我们视力都是可以根据我们的饮食来改变的，只要我们充分的补充足够的维生素，我们就一个有一个健康的视力。

许多蔬菜都含有胡萝卜素，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，因此，多摄入胡萝卜素可保护视力、养护眼睛。我们知道，不同种类的蔬菜，其胡萝卜素含量差异很大，其实同名而不同色的蔬菜，胡萝卜素含量差异也很大。

黄色的胡萝卜中，胡萝卜素含量为4130微克/百克，而红色胡萝卜中的胡萝卜素含量每百克却要少120微克/百克;紫皮茄子中的胡罗卜素含量为160微克/百克，而绿皮茄子中的胡萝卜素含量每百克就减少60微克;绿苋菜中的胡萝卜素含量为2110微克/百克，红苋菜为1490微克/百克;青蒜中的胡萝卜素为590微克/百克，蒜头为30微克/百克;西兰花中胡萝卜素为7210微克/百克，菜花为30微克/百克。