哪些食物可以补充维生素

其实有的时候经常吃的话可以保护着我们的身体，而且有些食物里面的一些维生素也是非常多的，大家都知道身体里面缺少维生素也是非常危险的，那么哪些食物可以补充维生素，经常吃会给我们的身体带来一些什么样的伤害，或者是好处，现在我们就应该来看看哪些食物的维生素也是非常多的。

1、新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜是维生素C的最好来源，菠菜、油菜、白菜、茼蒿、菜心、西蓝花、苦菊、青椒(这个不是叶菜)等，都富含维生素C。虽然在清洗和烹制过程中会损失一些(估计在40%~75%)维生素C，但是它们仍然是维生素C的最好来源之一。从这个角度上讲，生吃蔬菜有助摄入更多维生素C。

2、新鲜水果，也是维生素C的最好来源之一。但苹果、梨、桃子、西瓜等很多水果的维生素C含量都不多，它们的优势直接生吃，维生素C无人为破坏。另外，柑橘、大枣、猕猴桃、香蕉、草莓、葡萄、芒果等水果富含维生素C。

从摄入更多维生素C的角度，整体策略就是多样化新鲜蔬菜水果。减少加工和烹饪，腌制蔬菜和果干、果汁会让维生素C大量损失。

3、土豆(马铃薯)是值得一提的维生素C良好来源，其维生素C含量与柑橘相当，在烹饪过程中又有淀粉保护，维生素C破坏较少，保留更多。就这一点而已，土豆远超红薯、山药、芋头等其他薯类。

有些食物经常吃的话也是非常不错的，而且就像一些新鲜的蔬菜和水果，里面的一些维生素也是非常多，所以为了我们的身体，我们就应该戒掉，可以通过一些正确的方式去保护着我们的身体，而且大家在吃的时候应该要了解清楚，因为有的时候并不是说特别适合每一个人来吃。