巧用食补补钙 排骨汤不能放盐

我们很多人都是我们需要经常的补钙的，在补钙的时候我们都知道食补比药补的效果要很多的，而一般食补补钙我们都是会采用排骨汤的方法，但是你知道吗，在做排骨汤的时候放盐会影响效果的。

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙(钙食品)的作用，就要少放或者不放盐。

人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。

钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，*就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。

因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。

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