如何在饮食给老人补充蛋白质

 年龄越来越大了，老人的身体机能也越来越差了，这个时候我们身体内的蛋白质等营养物质都是会有一定的流失的，但是蛋白质的摄入要是不充足的话，我们的身体也会受到很多的营养的，那么我们应该如何在饮食给老人补充蛋白质呢?

1、饮食多样化

老年人要吃多种多样的食物才能利用食物营养素互补的作用，达到均衡、全面营养的目的。不要因为牙齿不好、咀嚼费劲就减少或拒绝蔬菜和水果，可以把蔬菜切细、煮软，水果切成小块，以使其容易咀嚼和消化。

2、主食多粗粮

老年人日常饮食中主食应包括一定量的粗粮、杂粮。粗杂粮包括全麦面、玉米、荞麦、燕麦等，粗杂粮比精粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，可以满足老年人的营养需求。

3、每天饮用牛奶或食用奶制品

老年人容易缺钙，从而造成骨质疏松或骨折。而牛奶及其制品则是钙的最好食物来源，摄入充足的奶类有利于预防骨质疏松和骨折。虽然豆浆在植物中含钙量较多，但远不及牛奶的含钙量，因此不能以豆浆代替牛奶。

4、食用大豆或其制品

大豆不但蛋白质丰富，而且对老年妇女尤其重要的是其丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙，不仅可以抑制体内脂质过氧化，减少骨丢失，增加冠状动脉和脑血流量，还可以预防和治疗心脑血管疾病和骨质疏松症。在老年人的饮食原则中，大豆类及其制品相对容易取得，而且品种很多，可选择性很大，也较容易消化吸收。因此，大豆及其制品是老年人最佳的选择之一。

5、适量食用动物性食品

在老年人的饮食原则中，可以适量的食用禽肉、蛋类、瘦肉和鱼类，因其脂肪含量较低，较易被*消化吸收，尤其是鱼类中的海鱼，含有多种脂类，适合老年人的脂肪需要，同时也可以为老年人提供优质的蛋白质。

其实对于上面我们给大家介绍的给老人补充蛋白质的方法还是挺简单的，对于我们而言，我们很多人其实都是从植物蛋白和动物蛋白几个方面给出的建议，完全符合老人的身体营养需求的。

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