如何挑选自然熟的西红柿呢

我们很多人都是吃西红柿来补充维生素的，而且西红柿也是我们生活比较常见的一个蔬菜，但是我们也是会担心一个问题，就是西红柿是不是被催熟的，那么我们该怎么挑选西红柿呢?

1、从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色(果蒂就是果子窝处的那个把儿，跟枝相连的地方)。但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂，果实整体圆滑。

2、不要买形状畸形带“尖儿”的，一般催熟的激素都聚集在那里。长期食用这种番茄可以导致孕妇生出畸形婴儿

3、从果实内部观察。将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁;自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁。

4、口感的区别。催熟的西红柿食而无味，口感发涩;自然成熟的吃起来是“沙”的，酸甜适中。

其实我们上面这四个挑选西红柿的方法都是比较简单的，我们可以在下次买西红柿的时候来试试，也许就能找到合适的西红柿。

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