炎炎夏日 如何吃虾才健康

  • 时间:2017-06-21

 

很多人都喜欢吃虾,尤其是在夏季里,小龙虾大量上市,喜欢尝鲜的朋友肯定迫不及待的想大吃特吃了,夏天里,吃点虾喝些冷饮很是爽。但是吃虾也是有讲究的,有些部位能吃有的不能吃,到底怎么吃才健康呢?下面就和小编一起来看看吧!

1、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。

4、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

5、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

6、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃,至多间隔2小时。

7、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

推荐虾的做法:

蒸虾仁

原料:虾仁15克,海马10克,子公鸡1只,调味品,清汤适量。 制法:将子公鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净,装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净,泡放在鸡肉上,加调味品、清汤,蒸至烂熟即可。 功效:温肾,益气补精。主治阳痿早泄。

韭菜炒虾肉

原料:韭菜适量,鲜虾250克,生姜3片。 制法:将虾去肠去壳,爆香姜片,放入鲜虾炒熟。韭菜炒妥,与虾一起上碟即可。 功效:主治肾虚、阳痿等症。

通过以上的介绍,你是否了解了我们该如何吃虾了呢?而虾怎么做了呢?希望这些对喜欢吃虾的你有所帮助。

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