- 制作方法
- 将鲫鱼处理后,加水适量,与通草、葱、盐、料酒共炖至熟即可。
- 制作提示
- 可用沙参50克代替通草,或用猪蹄代替鲫鱼。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐
- 营养解析
- 鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
- 食物相克
- 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
- 热量 434.99 千卡
- 维生素B6 0 毫克
- 蛋白质 68.53 克
- 脂肪 10.84 克
- 泛酸 0.01 毫克
- 碳水化合物 15.91 克
- 叶酸 1.68 微克
- 膳食纤维 0.17 克
- 胆固醇 520 毫克
- 维生素A 69.7 微克
- 维生素K 0.21 微克
- 胡萝卜素 10.3 微克
- 硫胺素 0.16 毫克
- 核黄素 0.36 毫克
- 尼克酸 10.06 毫克
- 维生素C 0.71 毫克
- 维生素E 2.73 毫克
- 钙 319.22 毫克
- 磷 774.39 毫克
- 钾 1,179.35 毫克
- 钠 962.71 毫克
- 镁 166.81 毫克
- 铁 5.32 毫克
- 锌 7.79 毫克
- 硒 57.31 微克
- 铜 0.33 毫克
- 锰 0.41 毫克