- 制作方法
- 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏,用绍酒、姜(切片)片、盐腌渍片刻加适量水,低火50分钟熬成浓汤,加入胡椒粉、葱(切花)花,味精即成。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
- 食物相克
- 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
- 热量 373.98 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 53.33 克
- 脂肪 8.35 克
- 泛酸 0.02 毫克
- 碳水化合物 20.15 克
- 叶酸 2.8 微克
- 膳食纤维 0.35 克
- 胆固醇 390 毫克
- 维生素A 53.06 微克
- 维生素K 0.35 微克
- 胡萝卜素 12.4 微克
- 硫胺素 0.13 毫克
- 核黄素 0.28 毫克
- 尼克酸 7.78 毫克
- 维生素C 0.93 毫克
- 维生素E 2.06 毫克
- 钙 245.95 毫克
- 磷 600.78 毫克
- 钾 901.6 毫克
- 钠 1,467.68 毫克
- 镁 139.33 毫克
- 铁 4.99 毫克
- 锌 6.04 毫克
- 硒 43.85 微克
- 铜 0.29 毫克
- 锰 0.39 毫克