- 制作方法
- 1.猪舌头洗净,投入沸水中焯去血水,捞出刮净舌苔及油污,再放入清水锅中烧煮至熟透捞出,凉后切成丝;将葱白洗净切成末;干辣椒切成丝备用。2.榨菜去掉外皮,切成细丝,入沸水中烫一下,过冷后挤干水分。将口条丝、榨菜丝一同放入盘内,加精盐、味精、白糖拌调均匀,放上葱白丝、干椒丝。3.炒锅内放入香油烧热,烧在葱白末、干椒丝上爆香,稍拌后即可装盆。
- 口感
- 脆嫩鲜香,清淡爽口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 猪舌:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。