- 制作方法
- 1.将萝卜洗净,去根、皮,切成滚刀块,用开水同时入锅煮烂,捞出沥水。2.锅架火上,放色拉油烧热后下葱、姜炝锅,加入酱油、白糖、绍酒、水,把萝卜下锅,烧至汤汁剩下一半时,加入湿淀粉勾芡,下味精,淋入花椒油即成。
- 口感
- 颜色红亮,嫩软适口。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
- 食物相克
- 白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
- 热量 721.04 千卡
- 维生素B6 0 毫克
- 蛋白质 7.71 克
- 脂肪 60.47 克
- 泛酸 0.01 毫克
- 碳水化合物 36.07 克
- 叶酸 13.68 微克
- 膳食纤维 5.2 克
- 胆固醇 32 毫克
- 维生素A 16.14 微克
- 维生素K 0.21 微克
- 胡萝卜素 106.9 微克
- 硫胺素 0.12 毫克
- 核黄素 0.21 毫克
- 尼克酸 2.25 毫克
- 维生素C 105.63 毫克
- 维生素E 55.6 毫克
- 钙 223.51 毫克
- 磷 216.1 毫克
- 钾 1,016.71 毫克
- 钠 4,350.92 毫克
- 镁 146.04 毫克
- 铁 7 毫克
- 锌 2.18 毫克
- 硒 3.74 微克
- 铜 0.27 毫克
- 锰 1.05 毫克