- 制作方法
- 1.黄豆洗净后泡入清水中约1小时,捞出沥干水分;葱洗净切成葱花。2.猪大骨用热水氽烫后,冲去浮沫。3.锅中放入6杯水烧开,放入猪大骨熬煮高汤,约一小时后将猪大骨取出。4.放入黄豆煮至熟软,最后入盐调味,撒上葱花即可盛出食用了。
- 推荐食用时间
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 营养解析
- 猪脊骨:猪脊骨具有滋补肾阴,填补精髓之功效;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。大豆:大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
- 食物相克
- 大豆:黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
- 热量 900.5 千卡
- 维生素B6 0.01 毫克
- 蛋白质 87.67 克
- 脂肪 40.03 克
- 泛酸 0.04 毫克
- 碳水化合物 47.4 克
- 叶酸 5.6 微克
- 膳食纤维 38.88 克
- 维生素A 93.5 微克
- 维生素K 0.7 微克
- 胡萝卜素 556 微克
- 硫胺素 1.03 毫克
- 核黄素 0.5 毫克
- 尼克酸 5.3 毫克
- 维生素C 1.7 毫克
- 维生素E 47.28 毫克
- 钙 481.5 毫克
- 磷 1,166.3 毫克
- 钾 3,772.6 毫克
- 钠 1,971.53 毫克
- 碘 24.25 微克
- 镁 499.5 毫克
- 铁 20.62 毫克
- 锌 8.4 毫克
- 硒 15.52 微克
- 铜 3.39 毫克
- 锰 5.69 毫克